Как называется пюре из яблок которое использоали для сока?

Question

Делал яблочный сок из пюре яблок, сок сладкий а вот пюре нет. Название этого пюре и много ли там витаминов и пектинов?

Answer 1

яблочный жмых – это сухие остатки яблок после того, как из них выжали сок. Если яблоки очень сочные, жмых будет влажноватым, но в идеале из него уже сок не должен получаться.
Использование яблочного жмыха в кулинарии.
Самое простое решение по употреблению яблочного жмыха – добавить его при варке компотов или киселей