Какие блюда имеют ? Яркий? вкус? ) Яркий, это не острый, а насыщенный.

Question

Мне кажется это жульен, какие ещё?

Answer 1

все со вкусом умами (5 вкус, он же глутамат натрия, он же усилитель вкуса и аромата) , например блюда с добавлением соуса унаги, стружки тунца, устричного соуса, помидор и их производных, грибов (в особенности сушеных) соли, сахара. а так же блюда со специями) . И кокиль (это так жульен называется по правильному) , не исключение. особенно, когда в заливку не кладут муку и не жалеют сыра)