Как правильно высушить зелень, чтобы сохранить вкус и пользу?

Answer 1

Лучше всего сушилкой. Есть дешевые, с нагревателем и вентилятором. В принцие неплохо работают, но из-за многоэтажной конструкции есть особенности при использовании. Не всегда удобны. Ну и шумят немного. Цена в среднем 3-4 тыс, но что-то попроще можно найти от полутора. Если нужно всерьёз сушить много чего, не только зелень но и фрукты-овощи, лучше купить сушильный шкаф. Из сравнительно недорогих тот же российский Дачник-4 на инфракрасных керамических тенах, около 20к.