Есть много кислых яблок. делать компот- кислый будет очень. сок тоже. варенье

Question

фигня с яблок получается. наверно пирог надо делать, мучное кислоту быстро нейтрализует?

Answer 1

Мы давим сок из всех яблок с участка, в т. ч. из дичка. Сок, который не выпиваем, становится яблочным уксусом (мезгу из уксуса можно прекрасно использовать для маринования мяса) . Из мезги я варю джем, для этого у яблок надо удалять сердцевину. Также кислый мелкий дичок сушу и потом завариваю его в чай, очень вкусно, особенно если такой чай с молоком. Также сушёные можно смолоть и получится прекрасная ароматная добавка в начинки.