Почему в магазине не закрывают пакетом выпечку?

Question

Свежие пирожки всю ночь лежат сохнут. В Перекрёстке.

Answer 1

чаще всего в магазинах не закрывают выпечку пакетом, чтобы она не запотела и не потеряла свою хрустящую корочку. когда еда находится в пленке, лишня влага скапливается, и получается не очень приятная текстура. пекарни, как правило, стараются, чтобы продукты дожили до момента покупки в наилучшем состоянии, а упаковка — это всегда компромисс. к сожалению, выпечка иногда может пересохнуть, особенно если она на виду всю ночь. может, стоит спросить у продавцов, может, они смогут предложить что-то свеже или порекомендовать, когда лучше приходить?