Почему овсяное печенье получается слишком сухое и рассыпчатое?

Answer 1

есть много рецептов овсяного печенья.
 
я делала похоже, но сначала измельченный геркулес нужно размочить, чтобы он набух - добавить молоко или кефир и оставить примерно на полчаса- час.
и ещё потом в тесто муку добавляю
затем оно как обычное песочное тесто делается.
я соли больше добавляю, мне так больше нравится)