Question

Можно ли хранить грибы в холодильнике, в открытом состоянии?

Answer 1

Что я и делаю на протяжении многих лет.
Отвариваю белые грибы, остужаю, и разливаю по молочным пакетам, которые кирпичиком. Форма подходящая-компактная для морозилки.
Зимой такой вывалишь в кастрюльку, буквально-будто только из лесу набрал.

Answer 2

Свежие грибы, предназначенные для хранения, нельзя резать и мыть. С них можно просто удалить мусор, после чего положить в стеклянную посуду или эмалированный лоток. Пластиковые контейнеры не годятся – в них грибы темнеют и утрачивают естественный аромат и вкус. По той же причине грибы не следует прикрывать крышкой – для предотвращения образования конденсата, который является причиной загнивания и порчи грибов, поэтому им необходимо обеспечить доступ свежего воздуха.