Крем чиз на сливках. Сыр переморожен

Answer 1

1. Если крем еще не затвердился, попробуйте немедленно отделить жидкую частику и продолжить взбивать крем до желаемой консистенции.
2. Если крем уже затвердился, попробуйте взбить его вручную или с помощью электрической миксери с перемалыванием, чтобы получить прямолинейную консистенцию.
3. Если выделение жидкости продолжается, используйте мелкое сито, чтобы отделить жидкость от крема. Тщательно натирайте сито до тех пор, пока жидкость полностью отделена.
4. Если крем достаточно жидкий, вы можете добавить немного молока или сливок, чтобы добавить немного жира и улучшить консистенцию. Обрабатывайте крем до тех пор, пока он не приобретет желаемую консистенцию.