Как приготовить кимчи?

Question

ютюб не работает, может кто-нибудь поделится рецептом?

Answer 1

Чимчи готовлю так. Пекинскую капусту разрезать вдоль пополам, посолить и поставить под гнет на пару часов (пусть даст сок) . Тем временем пропустить через мясорубку красный болг перец, острый перец чили и чеснок (кол-во не пишу-зависит от желаемой остроты) . Когда капуста станет мягкой и даст сок, переложить перцовую смесь между листьями и между кочанами. Сложить в емкость, положить гнет, дня через два можно кушать.