Сварлиа голубцы но вода не выкипела, что делать?

Answer 1

Вобще-то голубцы не варят, а тушат в подливе.
Чаще всего это сметанный (сметана, вода, соль, перец) , реже делают водичку с добавлением томата, моркови, лука.

От себя могу сказать, что у сметанного подлива получается боле насыщеный вкус перца. Во втором подливе томат начинает превалировать над перцем и перебивать его вкус и запах. Или же он получается настолько жидким, что действительно кажется будто голубцы варили, а не тушили.