Как сделать картошку фри? Как приготовить картошку фри на подобе той что в кафешках? Есть ли особый рецепт? Спасибо)

Answer 1

Нарезать очищенный картофель брусочками. Залить холодной водой на 35-40 минут. Затем тщательно высушить, промокнув полотенцем. Жарить в большом количестве разогретого масла. Готовый картофель выкладывается на бумажное полотенце для удаления излишков жира. Затем посыпается солью и специями.

Answer 2

к счастью, я не могу сравнить домашнюю картошку фри с кафешной.
Я в кафешках никогда её не ем и не ела.
А дома картошку очистить, нарезать брусочками, помыть, обсушить и пожарить в хорошо разогретом фритюре. Откинуть на дуршлаг и только потом посолить.