Как отбить запах субпродуктов? Тушу лёгкое говяжье, чем отбить специфический запах?

Answer 1

Поставьте вымачиваться на ночь, смените воду. Добавьте специй. Но, например, меня никакой запах никакого мяса не напрягает. Я тут встречала людей которые ненавидят запах свинины. Ну или выберите другое мясо.

Answer 2

легкое сразу не тушат. Его следует отварить большим куском, бульон слить без сожаления, разрезать сответственно желанию и вот тогда уже тушить или жарить - классика это с луком и черным перцем на растительном масле. то, что получится, может быть перемолото в начинку для пирожков, подано с гарниром - гречневой кашей, например, и не требует никакой дополнительной отдушки

Answer 3

В магазине столько прекрасных специй для мяса. Я всегда покупаю 7 блюд для шашлыка. И все запахи перебивает и свой аромат бесподобный даёт. Можно лучку ещё туда пожарить.