Пробовал кто делать с баклажанами пирог? Как оно?

Question

Нашла тут рецептик, очень баклажанчики люблю, но вот как то в пироге не представляю.

Answer 1

Похоже на пиццу. В тесто можно добавить прованские пряности, это рубленное тесто без дрожжей. В отличии от теста для пиццы, тесто для пирога? с баклажанами держат в холодильнике перед приготовлением. Вместо сметаны в тесто добавляют густой йогурт ( не фруктовый) или простоквашу, чтобы скатать шарик из него. Я добавляла столовую ложку томатной пасты именно в тесто.