Как завялить мясо или рыбу зимой, при минусовой температуре? Вобще реально это сделать или бред?

Answer 1

Вяление - это процесс засушивания предварительно просоленого продукта. Сначала в рассоле - солят, потом промывают слегка и сушат в очень сухом воздухе. При чем здесь мороз - вобще не пойму. Возможно вы имели в виду СТРОГАНИНУ (как е эскимосы на морозе делают) - но там уже способ совсем иной.