Что добавить в тесто Что бы бисквит был пышне, что добавить. Побольше картофельного крахмала ?

8 лет назад от Ирина Голодыченко

2 Ответа



0 голосов
. ничего кроме 3-4 яиц. 1 стакана сахара. 1 стакана муки. яйца взбить до бела. понемногу вводить сахар. затем муку. и тут же в разогретую духовку на 35-40 минут. хороший высокий бисквит.
8 лет назад от ЭМИЛЬ АДИАТУЛЛИН
0 голосов
Крахмал имет значение для ослабления клейковины, если это надо, чтобы бисквит не напоминал структуру хлебного мякиша. Пышность зависит от взбивания, насыщения пузырьками воздуха или углекислотой
8 лет назад от Алексей Кондратюк

Связанные вопросы

1 ответ
Добрый день! В хреновину требуется добавить 100гр. хрена и 100гр. чеснока. Сколько это примерно в штучках?
10 лет назад от Марианна Титова
1 ответ
что теперь на Украине кушают по праздникам вместо русско-советского оливье?
6 лет назад от даниил федяев
1 ответ
КАк готовить пельмени с салом?
3 года назад от Владимир Пекарь