Если в свежую капусту положить уже квашенную, быстре закваситься?

Question

или лучше не надо.

Answer 1

Не принято это. Лучше старым проверенным методом действовать. Квасить свежую, не добавля ничего из заквашенной. Результат будет боле предсказуем. В деревянной бочечке, пропаренной с можжевельником. Да укропчик, корень хрена и можно пару-другую яблочек типа антоновки. Морковки натереть горсточку. И будет вам счастье и удовольствие через три-четыре дня.