Простой рецепт шоколадных маффинов

Question

Подскажите простой рецепт шоколадных кексов! Порций 12-15. Буду делать с кусочками шоколада. Пересмотрела кучу рецептов, везде по-разному. Как лучше, растопить шоколад с маслом или использовать какао? Для чего нужна сода? Можно ли ограничиться разрыхлителем?

Answer 1

Шоколадные кексы.
1. Смешиваем 1 яйцо и 150 г сахара
2. Добавляем в полученную смесь 50 мл подсолнечного масла, перемешиваем
3. Добавляем 200 мл кефира любой жирности, перемешиваем
4. Добавляем 170 г муки, 2 ст. л. какао, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли, тщательно перемешиваем
5. Добавляем 100 г шоколада (который предварительно нужно обвалять в муке) , снова перемешиваем
Разливаем получившуюся смесь в формы для кексов, выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.
Порций получится примерно 12.