Почему копчёное сало дешевле простого

Question

не покупаем сало оно без марки прокопчёная щиковина называется 140р кило в магазине, рядом рынок там 390р кг сало простое .

Answer 1

Ключевые слова "в магазине" и "на рынке". На рынке все дороже! Ну и части туши тоже разные. Поищите щековину у фермеров, думаю, она тоже будет дешевле толстого сала.

Answer 2

Щековина достаточно жесткая, если е просто посолить, не прожевать будет. Поэтому е варят, а потом коптят. И не удивительно, что стоит она дешевле хорошего сала с самой туши.