Жирный ли домашний майонез?

Question

Или все-таки лучше покупным заправить салаты? За столом будет гастритник, я читала, что в покупном майонезе 60% жирности, в домашнем меньше, поэтому, ему можно, он в стадии ремиссии. Так ли это?

Answer 1

А посчитать не судьба, на поллитра масла желток, ложка воды и и специи, сколько там пропорция получится? Домашний проблематично сделать не жирным, на заводах всякие загустители используются. Ну и с загустителями хоть 10% можно сделать, если жирность проблема, то такой майонез - это решение.