Как научиться закрывать консервы без ботулизма?

Answer 1

У меня бабушка закатывала мясо в конце 80 годов на зиму, нормально стояло никто не траванулся. Один способ в жиру кипятить долго (пока он стане прозрачным) и в стерилизованые горячие банки закатывать. Другой в автоклаве кипятить и так же по банкам, тогда как тушёнка получается.